EK002353

Outline for a so-called cookbook.

Savarin – on hunts and eggs fondue
Plutarch – Cleopatra’s feasts with Antony - inimitable
Petronius – Trimalchio’s feast
What a pity that to eat ice cream is no sin!!!
That pope from the Pamphlets who croaked like a dog from those melons and wine
Lucrezia Borgia and Pope Alexander’s court and the huge feasts
Benvenuto Cellini – an anecdote about the pope: when the vomiting hour was near..
Bocaccio – description of a feast as something connecting people in the Decameron, also Madame Tessa and the roast capon and the lover

The philosophy of food – starting with getting full, ending with getting stuffed
Getting full – how?under what conditions?
Happy days – happy days are here again – and food.
Unhappy days – hours of sadness – mostly unhappy love and food
Remembering things in food: memories and connections in food that we don’t even like.
Aroma and music. Imagination is really omnipresent like the Lord
Imagination burned out of love – imagination burned out of indifference
Differences in perception of taste under differing circumstances(hard-boiled eggs on a school trip – and Trimalchio’s feast)
The seasons influence not just the possibilities, but also the reception of food
The seasons as irrefutable and permanent guides to everything – and their use
Guides to food – because sometimes it is, but usually isn’t a mere matter of getting full.
The difference between poorness and poverty and the difference between sufficiency and idiocy
The intoxicating side of appetite: the appetite to live and enjoy life

Námětník pro tzv. kuchařku.

Savarin – o honech a vejcích fondu
Plutarchos – Kleopatřiny hostiny s Antoniem – nenapodobitelní
Petronius - hostina u Primalchiona
Jaká škoda, že jísti zmrzlinu není hříchem!!!
Papež z pamfletů, co chcíp jako pec nám spadla krze melouny a víno
Lukrecia Borgia a dvůr Alexandra papeže a žranice
Benvenuto Cellini – historka o papeži: když se blížila hodina zvracení..
Bocaccio – popis hostiny jako spojky v Dekameronu, také paní Tessa a pečený kapoun a milenec

Filosofie jídla – počínaje nasycením, konče přesycením
Nasycení – jak, za jakých podmínek?
Šťastné dny – happy days are here again – a jídlo.
Nešťastné dny – hodiny smutku – nešťastná láska hlavně a jídlo
Připomínání si věcí v jídle: vzpomínky a vazby při jídle, které ani nemáme rádi.
Vůně a hudba. Imaginace vlastně je všudypřítomná jako Hospodin
Imaginace připáleného z lásky – imaginace připáleného z lhostejnosti
Rozdíly chuťového vnímání v rozdílných okolnostech (vajíčka na tvrdo na školním výletě – a hostina u Trimalchiona)
Roční období ovlivňují nejen možnosti, ale i přijímání jídla
Roční období jako nevývratní a trvalí průvodci všeho – a jejich využití
Průvodci jídla – protože někdy jde, ale většinou nejde jen o pouhé nasycení.
Rozdíl mezi chudobou a chudáctvím a rozdíl mezi dostatkem a blbstvím
Omamná stránka chuti: chuť žít a radovat se